,

Rimbil, Jajanan Tradisional Khas Ponorogo yang mulai Jarang Ditemukan

oleh -Dibaca oleh : 30156 Pemirsa

Ponorogo, MADIUNRAYA.com

Mata Hendrik, yang merupakan Warga Blitar namun sudah berdomisili di Kota Madiun tiba-tiba terbelalak, saat Mbok Nah, seorang Penjual di salah satu Warung Kopi yang terletak di Gondowido Ngebel itu meletakkan sepiring panganan yang menurutnya aneh.

“Apa ini Mbok..?” Tanya Hendri yang merupakan salah satu Pewarta Senior di Kota Pendekar (Madiun) itu.

“Itu RIMBIL mas…jajanan Tradisional di Ponorogo. Singkatan dari teRI dan kamBIL (Ikan Teri dan Kelapa),” ucap Mbok Nah sambil tersenyum saat menjawab pertanyaan wartawan itu.

Tanpa ragu, tangan Hendri segera meraih sepotong Rimbil dari piring yang diletakkan oleh Mbok Nah itu.

Dengan yakin, Hendri segera memasukkan Rimbil itu ke Mulutnya.

“Hemm…Gurih,” ucapnya singkat.

Disadur dari berbagai sumber, Rimbil merupakan jajanan tradisional khas Ponorogo Jawa Timur, sama dengan Lentho, Ote-ote, Weci, Bala-bala, Bakwan Sayur, Dadar Jagung, Pia-pia, dan lain sebagainya.

Namun biasanya selain dimakan langsung, makanan khas dari Ponorogo itu juga sebagai pendamping hidangan Pecel Ponorogo.

Karena asli Ponorogo, di daerah lain, jarang yang tahu tentang makanan ini.

Bahkan di Ponorogo sendiri pun, makanan ini sudah bisa dikatakan jarang ditemui.

Mungkin bila ada hanya bisa ditemui di beberapa penjual Nasi Pecel Ponorogo di pagi hari.

Sedangkan untuk penjual Nasi Pecel di siang dan malam hari, jarang ditemui.

Cara membuatnya sangat mudah, jika Anda tertarik untuk mengikuti langkah-langkah di bawah ini “

Resep Rimbi Khas Ponorogo Jawa Timur
Bahan-bahan :
-200 gram kelapa parut kasar/sawut
-150 gram teri medan/teri belahan kecil2
-100 gram tepung tapioka/kanji
-1 butir telur
-100 ml air putih matang
-1 batang daun bawang iris halus
-1 batang daun seledri iris halus
-3 lembar daun jeruk purut iris halus

Bumbu halus :
-5 butir bawang merah
-3 butir bawang putih
-1 sdt teh ketumbar
-1 sdt garam (secukupnya)
-1 sdt gula pasir

Cara membuat :
-Campur semua bahan diatas menjadi satu, masukkan bumbu halus, aduk hingga rata.
-minyak panas, goreng adonan rimbil dengan ukuran satu sendok sayur hingga semua adonan habis tergoreng.
-Rimbil siap dihidangkan.

Ayo lestarikan jajanan tradisional khas Ponorogo. (Red)

Tinggalkan Balasan

No More Posts Available.

No more pages to load.